Maandag 11 maart 2019 – Ronnie Brouwer, restaurantmanager/sommelier van De Kromme Dissel* in Heelsum, die vorig jaar slaagde voor zijn de Meesterproef SVH Wijnmeester, wordt feestelijk ingewijd.
Copyright foto’s: Eelco van Wieringen
Met de inauguratie van Ronnie Brouwer zijn er nu 34 SVH Wijnmeesters in Nederland.
Na het slagen voor de Meesterproef vorig jaar november zei Brouwer tegen het magazine Misset Horeca:
“Trots ben ik op ons vak en de titel SVH Wijnmeester ga ik vooral gebruiken om collega’s te enthousiasmeren voor kwaliteit in gastvrijheid. Na eerder behaalde diploma’s is het prachtig mijn carrière te bekronen met het hoogst haalbare in ons vakgebied: een Meestertitel.”
Sinds kort heeft 
Laten we het simpel houden. 1. De huiswijn is een prettige wijn voor een prettige prijs. En 2. Hij past bij je.
Het geld ligt op straat zeggen ze wel eens. Gebruik grotere glazen (voor dezelfde hoeveelheid wijn) en je verkoopt meer wijn. 
De Britse horecaketen 
Een menu- of wijnkaart op een tablet biedt talloze mogelijkheden waar een papieren kaart geen ruimte voor heeft. Toch lijkt het (nog) niet echt aan te slaan.
De huiswijn wordt in de horeca het meest besteld. Waarom eigenlijk? Vermoedelijk vooral omdat de meeste mensen geen flauw idee hebben wat ze van de andere (duurdere) wijnen kunnen verwachten.