Misschien wel de beste Griekse mousserende wijn

Laurens Hartman in 2009

Tijdens een bezoek in 2009 aan de Griekse regio Amyndeon (Grieks Macedonië) stond de wijnkelder van Domaine Karanika nog in de steigers en werden de eerste flessen gebotteld in de keuken. De best mogelijke mousserende wijn maken van de inheemse druif xynomavro (xynómavro) was het streven. Mooi om dertien jaar later te kunnen vaststellen dat dit uitstekend is gelukt.

Plop…!

Kort & Wijn – leestijd: 8 slokken

Luís Pato & Reggie Smith

• Water bij de wijn, Chapoutier ziet er geen kwaad in
• Chileense wissel bij Verbunt Verlinden
• Voor de agenda: Cape Wine 2022
• Wijnrank voor Klazien Vermeer
• Maria Gomes verhuist naar Portugal
• Beurs voor alcoholvrije en alcoholarme dranken
• Bij voorkeur wijn van vrouwelijke wijnmakers
• Een miljoen liter Nederlandse wijn

Plop…!

Op de proeftafel: Israëlische wijn

Hadas Sharon, onder andere sommelier in Jeruzalem en consultant van Golan Heights Winery, presenteert twaalf premium wijnen van elf domeinen in Ron’s Gastrobar in Amsterdam-Zuid.

Het is niet mijn favoriete setting: lunchen en wijn proeven tegelijk. Liever proef ik in stilte aan een saai bureau met een lijst wijnen + relevante specificaties en met aandacht voor de mondelinge toelichtingen. Daarná stort ik me graag op de intens smaakrijke snacks van de Gastrobar.

Anyway, de rode wijnen zijn wat mij betreft de winnaars.

Plop…!