Les Frères, Robert en Albert Hamminga, eigenaren van Domaine Lalande in de Bergerac
Oogsttaferelen om 7:00 uur stipt, wanneer de druiven nog koel zijn van de nacht
De lage temperatuur van de druiven gaat oxidatie tegen tijdens het transport naar de cave en zorgt voor een lagere starttemperatuur bij de inweking van de druiven
De netten die 's nachts de zwijnen en reeën weren, worden weggehaald. 2 km net kost… €100,-
De Land Rover Defender (van 3,5 ton!) uit 1973 is verantwoordelijk voor het transport van het fruit
De druiven gaan in de ontsteler, égrappoir
Nog wat blaadjes en beestjes worden verwijderd
De half-gekneusde druiven worden nog een laatste keer nagelopen op dingetjes die er niet tussen horen
En gaan nog koel van de nacht de vergistingstank in
Container met de van de druif gescheiden steeltjes. Basis voor compost
De zoete druivengeur trekt onwaarschijnlijk veel vliegend volk aan
Van een deel van de druiven wordt rosé gemaakt. Na een minimaal contact met de kleur-gevende schil volgt de handmatige pers
Controle van het potentiële alcoholgehalte met een spectrometer
De nog zeer jeugdige rosé. De alcoholische gisting moet nog beginnen
2018 was een onwaarschijnlijk warm en droog jaar. Met wijnen die op hun sloffen de 14% alc. halen
Uw verslaggever met een glas van het nog onvergiste sap
Bedrijvigheid rond de égrappoir
Het klassieke ontbijt op de markt van het naburige Saint-Cyprien: een glas streekwijn
Ballonnen boven de rivier
De oude rijpingskelder van Lalande. Een deel van de wijnen rijpt op eiken vat
Rechts een stokoude verticale pers
Kick, Robert, Marieke en Anne
Domaine Lalande uit 1724
Met zwembad en jawel, mét uitzicht over de wijngaarden...
Domaine Lalande. Rechts het hoofdgebouw, links de cave en de gîtes. Want die hebben ze daar dus ook…
Bonne soirée, salut!
Oktober 2018 – De oogst is in volle gang bij Domaine LaLande in de Dordogne (in het dorpje Veyrines de Domme, een kleine 70 km ten oosten van Bergerac) van de gebroeders Albert en Robert Hamminga. Bekijk de 30 foto’s in de slider.
Copyright foto’s: Eelco van Wieringen
Een schitterend oud landhuis/boerderij (1724!), 2 gîtes en een kleine 1,5 hectare met cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot en cot (malbec).
De avonturen van Les Frères H zijn hier te volgen: lesfreresh.blogspot.com.
Manoella is een wijn van 
Laten we eens lekker moeilijk gaan doen. Goede wijn is nou eenmaal niet makkelijk te omschrijven. Mensen die mopperend het woord wijnblabla in de mond nemen, hebben vaak óf uitsluitend supemarktwijn van 5 euro gedronken óf ze hebben geen smaak. Zo, dat is eruit.
Bij wijn importeren en verkopen komt heel wat kijken, meer dan je zo op het eerste oog zou denken als je een lekker glas wijn inschenkt. Het is niet voor niets dat veel kleine wijnimporteurs er na één of twee jaar alweer mee stoppen. We beschrijven hier telkens een aspect van het importeurschap.
De eerste indruk is goed: intense aroma’s, veel concentratie en bekwaam ‘make America great again’-stijl houtsnijwerk. Imponerend. Black Stallion maakt uitgebalanceerde, technisch opgetuigde wijnen. Daarna ga je verlangen naar een kudde naakte mustangs op de prairie.
De 4e editie in Nederland van 
Het wijnmagazine Perswijn digitaal lezen op uw tablet, telefoon of pc? Ook de digitale restaurantgids Grootspraak zit in het pakket. 
Kort geleden behaalde de 
Bij wijn importeren en verkopen komt heel wat kijken, meer dan je zo op het eerste oog zou denken als je een lekker glas wijn inschenkt. We beschrijven hier telkens een aspect van het importeurschap.