Chef Fabian Bail en sommelier Paul-Henri Cuvelier van restaurant Paul de Pierre in Maarkedal in de Vlaamse Ardennen zijn de winnaars geworden van de negende editie van de sherry-spijswedstrijd Copa Jerez. Niet alleen scoorden zij de meeste punten bij het driegangenmenu, het duo ging tevens met de titels Beste Sommelier en Beste Chef aan de haal.
Plop…!
De eerste editie van het driedaagse The Art Of Drinks (één dag voor publiek en twee dagen voor de handel) in de Gashouder in Amsterdam presenteerde spirits, bier, wijn en andere dranken. Ik beperkte me tot de bieren. Vooral buitenlandse brouwerijen van leverancier Multi Bier waren van de partij, onder andere uit Estland, Michigan, Californië en Oostenrijk. Met bijzonder leuk spul!
Plop…!
Een voorpublicatie – of hoe noem je zoiets als het boek inmiddels verschenen is – uit Natuurwijn, een helder verhaal over troebele wijn van Niels van Laatum.
Kleine waarschuwing vooraf van de webmaster (Sjakes, aangenaam): deze anekdote is niet echt representatief voor het boek te noemen, dat het fenomeen ‘natuurwijn’ in al zijn facetten behandelt. Het geeft wel een goed beeld van de sfeer en de stijl ervan. Enjoy!
– door Niels van Laatum
Plop…!
Flink wat wijndomeinen uit de Loirevallei presenteerden zich onlangs op Tastin’ France in Amsterdam voor het eerst in Nederland. De meeste van deze wijnbedrijven deden nooit eerder zaken in ons land. Des te groter was de verrassing van het hoge niveau en de prijs-kwaliteit van de wijnen.
Plop…!
De jonge Zuid-Afrikaanse koks Abongile Mafevuka, Charl van Wyk en serveerster Daniela Nomvula werken al bijna drie maanden onder leiding van chef Niels Minkman in de keuken van Kasteel Engelenburg in het Gelderse Brummen. We genoten van een driegangen lunchmenu met wijnen van Creation Wines.
Plop…!
Gusbourne Estate is een van de wijnhuizen in zuid-west Engeland die champagnestijl wijn maakt. Mousserende wijn dus van chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Sinds kort verkrijgbaar bij Gall & Gall. Gusbourne zoekt nog een distributeur voor de horeca.
Plop…!
De wijnregio Tejo, genoemd naar de rivier die wij de Taag noemen, was nog niet eerder in Nederland om zich te presenteren. De door Perswijn georganiseerde kennismaking in Hotel The Grand in Amsterdam eind september (2021) was heel aangenaam.
Plop…!
Het succesvolle wijnconserveringsmerk Coravin heeft nu ook een bewaarsysteem voor mousserende wijn.
Plop…!
Een nieuw, ambitieus initiatief in de wijnbranche is de Sustainable Wine Roundtable (SWR), een soort denktank of community over duurzaamheid en verwante kwesties in de wereldwijde wijnbouw en wijnhandel.
Plop…!
Vinopres – uitgever van het online wijnmagazine DM.Vino (wordt binnenkort Vino.be) en organisator van de wijnkeuringen van het Concours Mondial de Bruxelles – heeft de Gids van de Belgische Wijnen uitgebracht. Bij een proeverij/jurering in juni in Brussel zijn 162 wijnen afkomstig van 61 domeinen geselecteerd.
Plop…!
Tijdens de Wijnkeuring van de Lage Landen 2021 zijn 17 wijnen uit Nederland bekroond met een gouden medaille. Voornamelijk witte wijn (8) en mousserende wijn (7) scoorden goud. De uitslag werd op zondag 12 september 2021 bekendgemaakt tijdens een bijeenkomst op Kasteel Amerongen.
Plop…!
Het bekende Bourgognehuis Bouchard Père & Fils is overstapt van Oud Reuchlin & Boelen (Zoetermeer) naar Wijnkooperij de Lange in Breda.
Plop…!
Een werkelijk geweldig boek over de Duitse wijnbouw hebben Gerd Brabant en Mark Roovers geschreven. Zelfs zo extreem goed, dat dit gewoon verplichte kost is voor iedereen die ook maar iets, al of niet zakelijk, met Duitse wijn van doen heeft. Slechts zelden is er een zo uitermate compleet en informatief werk over de wijnbouw van onze oosterburen op de markt verschenen!
– door Albert de Jong –
Plop…!
Voor de eerste, en hopelijk niet de laatste Millésimes Alsace DigiTasting liet ik alleen wijnen bezorgen die voor zover ik kon nagaan nog niet of niet meer op de Nederlandse markt zijn. De opbrengst was in kwalitatief opzicht bovenverwachting hoog. Zeer aangenaam verrast door prachtige wijnen van onder meer Allimant-Laugner, Camille Braun, Mann, Roland Schmitt, Schieferkopf en Stentz Buecher.
Plop…!
De lunch van Imko Binnerts in Wijk aan Zee moest ik aan me voorbij laten gaan wegens rugklachten, met dank aan een oude sportblessure. In plaats daarvan mocht ik twee dagen later een kleine 20 aangebroken flessen uit de zuidelijke Languedoc en Roussillon thuis proeven.
Terzijde: we zouden eens moeten laten uitrekenen wat de zogenaamd zo gezonde sport, in mijn geval voetbal, aan medische en financiële schade veroorzaakt…
Plop…!
Tastin’ France Bio 2021 was op donderdag 24 juni in restaurant/evenementenlocatie De Dyck in Woubrugge. Een deel van de wijnen zijn voorafgaand aan het event geproefd door Jacqueline Snoeker, Job Seuren en Han Sjakes. Een verslag hiervan verschijnt binnenkort in de vorm van een pdf-bestand dat zal worden verspreid onder wijnimporteurs.
Plop…!