Het idee is niet nieuw, maar het Vlaamse koppel Ona Rombaut en Arne Braeckman pakken het net weer even anders aan. Oenani is een wijnabonnement cq wijnbox met elke maand en drietal door het duo geselecteerde, bijzondere wijnen. Meer lezen
25 Italiaanse wijnproducenten m/v, dus 25 kansen voor mooie plaatjes. Ghislaine Melman (Melman Communications) organiseerde namens PromoSiena en het Italian Trade Agency deze smaakvolle, serene en sfeervolle proeverij op woensdag 10 oktober (2018) in het Amstel Boathouse.
Copyright foto’s: Eelco van Wieringen
Ghislaine Melman kijkt tevreden terug op het event.
“De proeverij werd bezocht door ruim 200 vakmensen, waarvan veel importeurs en mensen uit de horeca. Van de producenten kreeg ik complimenten over de kwaliteit van de bezoekers. Zij hadden veel interessante contacten kunnen leggen.”
“De bezoekers waren bijzonder tevreden over de kwaliteit van de wijnen, er was voor ieder wat wils. Van de populaire Prosecco tot het serieuze werk in de vorm van stevige Barolo’s en Brunello’s.”
Deelnemende producenten waren onder anderen: Alesia Group, Astoria Vini, Barbanera, Bosio Vini, La Togata, Castello di Radda, Colle Adimari, Conte di Toscana, Cormòns, CTG Trambusti Gigliola, Fattoria San Donato, La Chimera d’Albegna, Lanciola, Menhir Salento, Lornano, Pieve de’ Pitti, Poderi Cellario, Tenuta di Artimino, Tenuta San Jacopo, Villa Mangiacane.
Voor meer informatie over de producenten: https://melman-
Bij wijn importeren en verkopen komt heel wat kijken, meer dan je zo op het eerste oog zou denken als je een lekker glas wijn inschenkt. We beschrijven hier telkens een aspect van het importeurschap.
– door Nelleke Maris & Dick Speelpenning Meer lezen
Wijnimportbedrijf ad Bibendum opent een winkel in Gent. Het is de derde vestiging, met het hoofdkantoor in Sint-Truiden en een wijnwinkel in Antwerpen. Meer lezen
Op het Brusselplein in het nieuwe centrum van Leidsche Rijn is wijn- en eetbar Most geopend. Meer lezen
Tijdens de horecavakbeurs BBB Maastricht is vorige week (oktober 2018) de derde genomineerde voor de verkiezing van de Wijnvrouw van het jaar 2109 bekendgemaakt: Monique Breuer, onder andere bekend van haar project Pinot Noir Serendipity. Meer lezen
Wijnbar en bistro BRUUT is vorige week geopend aan de Noorderhagen 42 in Enschede. Meer lezen
Voorproefje. De oogst bij Domaine LaLande, wijnhuis in de Dordogne van de gebroeders Albert en Robert Hamminga. Later meer in de rubriek Wijn in Beeld. Foto’s © Eelco van Wieringen.
Sinds kort voorziet Croatiangrapes.com (Amsterdam) Curaçao en Bonaire van Kroatische wijn. De importeur doet dit in samenwerking met Wijnhandel Servir Frais op Curaçao. Meer lezen
Goed eten én aandacht en passie voor mooie wijn. Daar gaat het om in GrootSpraak, dé restaurantgids voor de wijnliefhebber. Editie 2019 verschijnt in november. Meer lezen
Wijn en kunst hebben iets met elkaar. Hun wegen kruisen elkaar al eeuwenlang. Meer lezen
Wie biologische wijn wil importeren uit landen buiten de EU heeft daar een certificaat van Skal voor nodig. Wist ik niet. Ook importbedijf Verbunt Verlinden realiseerde zich dit pas toen het een partij biologische wijn uit Australië invoerde. Meer lezen
De 16e editie van de driejaarlijkse wedstrijd Best Sommelier of the World van de Association de la Sommellerie Internationale (ASI) wordt gehouden in Antwerpen van 11 tot en met 15 maart 2019. Meer lezen
De ene Pays d’Oc is de andere niet. Twee van deze drie wijnen uit de Pays d’Oc IGP Collection 2018 zijn afkomstig van wijnbedrijven die ik niet typisch Pays d’Oc zou willen noemen. Meer lezen
Twaalf wijnen proefden we. De ongeveer 40-koppige gelegenheidsjury – leden van wijninkoop-coöperatie Les Généreux, aangevuld met andere wijnprofessionals en pers – deden een gooi naar de herkomst en gaven elke wijn een rapportcijfer. Met de telefoonapp Kahoot! als stemcomputer kregen we een goed beeld van de respons op elke wijn. Meer lezen
De hoofdrolspelers op een rij: François Geurds (chefkok FG Restaurant), Peter Sisseck (wijnmaker Dominio de Pingus), Henk Maas (eigenaar Le Vin en Direct) en Pingus 2008 (Robert Parker 97)
Henk Maas en Peter Sisseck
François Geurds en Henk Maas
Willem Kool (Stan Huygens Journaal) en François Geurds
Hans van de Meeberg (Misset Horeca) arriveert
Toast met Domaine de Baronarques (Limoux, 100% chardonnay, importeur: Le Vin en Direct, Robert Parker 92)
Alain Rosier, director of wine bij FG Restaurant
Pingus 2016, 100% tinto fino (tempranillo), oude stokken (Robert Parker 98-100)
Alain Rosier, director of wine bij FG Restaurant, met collega sommelier Lukas Wiegman
Links de duurste boter ter wereld: Normandisch en rauwmelks van Bordier
Vlak voordat uw fotograaf het in zijn mond wilde stoppen, begreep hij dat het een handdoekje betrof. Tricky moment dit.
Henk Maas, Peter Sisseck, Willem Kool
Hoorntje van tomaat met mondknettertjes, piccalilly-sorbet
Voor het echte werk kiest ieder z’n eigen mes. Uw fotograaf beschikte 4 gangen lang over een Laguiole met zebra-print.
François Geurds overziet de verzameling messen waar hij jaren over deed
Stilleven Pingus ‘08 en ‘16
Flor de Pingus 2013, het tweede project van Dominio de Pingus (Robert Parker 92)
Witte chocolade met Beluga kaviaar
Crème van tuinboon, erwt en munt, krokant van boekweit, eendenlevermousse
Peter Sisseck en Willem Kool turen in een doos met 12 soorten peperkorrels
Na zelf een melange bepaald te hebben, mag je ook zelf aan de slag met de vijzel
En maar doorschenken tót de plaat gelukt is
PSI, het derde project van Dominio de Pingus. 2016 (Robert Parker 92-93) en 2010 (Robert Parker 92)
Fotograaf Jan Bartelsman brengt een onverwachte dimensie in
Zeebaars, Joselito-ham, ansjovis en beurre rouge
Steak tartare
Sommelier Maaike Kauffman
Sommelier Maaike Kauffman
Sfeerbeeld keuken
Het boutje van een Anjou-duif gaat in een kandelaar
Anjou-duif met artisjokken
Rabarber, granita van bloedsinaasappel, kokosnoot
Koks op straat, zeldzaam beeld
Handgeschreven tafelzetting
De wijnen PSI, Flor de Pingus en Pingus van het beroemde wijnhuis Dominio de Pingus in Ribera del Duero stonden gisteren, dinsdag 11 september, centraal in FG Restaurant** in Rotterdam. Eigenaar Peter Sisseck was er zelf ook bij.
Copyright foto’s: Eelco van Wieringen
Eerder waren Masseto en Vega Sicilia op uitnodiging van importeur Le Vin en direct in Nederland. Aanleiding voor deze chique feestjes is het 25-jarig bestaan van het Deldense importbedrijf. Een bezoek van Domaine Romanée-Conti staat nog op de rol.
