Julián Chivite van J. Chivite Family Estates (Navarra) en wijnmaker Delfí Sanahuja van Castillo Perelada (Empordà) brachten een kort bezoek aan Amsterdam en Brussel.
Plop! …Proeven met Perelada & Chivite
Auteur: Sjakes
Wijnfestival in Utrecht viert de wijndruif
De eerste Nacht van de Wijn breekt aan op zaterdag 6 juli om 20:00 uur in de Utrechtse Central Studio’s. Bijzonder kenmerk: naast muziek, entertainment en foodtrucks staat het ontdekken van wijndruiven centraal.
Plop! …Verbunt Verlinden neemt Flor del Vino over
Met de overname van Flor del Vino breidt Verbunt Verlinden het assortiment uit met zo’n 15 Portugese wijnhuizen uit de regio’s Alentejo, Lisboa, Minho, Bairrada, Tejo en Douro.
Plop! …‘Bio-producenten wachten op alternatieven voor koper, maar die moeten én effectief én niet vervuilend zijn’
Het Franse agentschap voor de internationale handel Business France organiseerde op 17 juni 2019 de eerste Tastin’ France Bio. Ter gelegenheid daarvan spraken we met Patrick Guiraud, voorzitter van SudVinBio/MillésimeBio.
Plop! …Biologische wijn zit in een stroomversnelling
Frankrijk telde in 2018 ruim 94.000 ha biologische wijngaarden (gecertificeerd en in conversie bij elkaar opgeteld), 20% meer dan in 2017. Plop! …
Nieuwe Rioja: meer terroir, witte wijn en espumoso
Ruim een jaar geleden zijn er enkele wijzigingen ingevoerd in de wijnwetgeving in de Rioja-regio. Dit zijn in het kort de nieuwe regels.
Plop! …Copa Jerez 2019
Chef Martin Sørensen (links) en sommelier Jonathan Bernsten
Kim Reisig en Eddie Meijboom
Eddie Meijboom in actie
Het voorgerecht van het Nederlandse team: gebakken coquille, scharlakengarnaal, jeruzalem artisjok en gerookte amandelen, met Manzanilla La Kika van Bodegas Yuste
Hoofdgerecht: kalfswang, spiermaag met eendenlever, bieslook, koolrabi en morieljes, met Palo Cortado de la Cruz 1767 van Bodegas Arfe
Dessert: gefermenteerde chocolade, vijgen in aspic, honing en hazelnoten, met Cream van Bodegas Urium
De jury, v.l.n.r.: Sarah Jane Evans, Beltrán Domecq, Josep Roca en Franҫois Chartier. Niet op de foto José Carlos Capel
Nogmaals de juryleden. Links José Carlos Capel
Koken op het podium
Diner in 'de kathedraal' van Bodegas Lustau
De kathedraal van Jerez
Wijngaarden Dos Mercedes van Bodegas Williams & Humbert
Optreden in Tabanco El Pasaje in Jerez de la Frontera
Een fotoverslag van Copa Jerez 2019, plus wat sfeerplaatjes uit de charmante stad Jerez de la Frontera, de hoofdstad van de sherry.
Foto’s van Vinos de Jerez en van mezelf-al-zeg-ik-het-zelf.
De 8e editie van de wijn-spijswedstrijd Copa Jerez eind mei 2019 in Jerez de la Frontera is gewonnen door chef Martin Sørensen en sommelier Jonathan Bernsten van het Deense restaurant Clou* (Kopenhagen).
Kim Reisig van restaurant Cheval Blanc* (Heemstede), die samen met chef Eddie Meijboom meedeed namens Nederland, werd uitgeroepen tot Sommelier of the Future.
Kort & Wijn – nieuwe wijnen & wijnhoreca
Nieuwe wijnhuizen uit de Elzas, Zuid-Afrika, Saint-Joseph en Touraine. Plus een nieuwe wijnbar in Den Haag en een visrestaurant van Wijn bij Stijn in Den Bosch.
Plop! …New Talents from Rhein, Main & Mosel – ‘Het wijnaanbod moet een verrijking zijn voor de Nederlandse markt’
Al vanaf de primeur vier jaar geleden is de proeverij New Talents from Rhein, Main & Mosel een schot in de roos. Ruim 30 Duitse wijntalenten presenteren zich op de 4e editie in Amsterdam. Waarin schuilt het succes? We vroegen het aan de organisatoren Ghislaine Melman en Albert de Jong.
Plop! …Wijn bij Stijn start crowdfunding voor Het Viswijf
Stijn Kuijpers en Hanneke Hanekamp van de wijnbar Wijn bij Stijn in Den Bosch beginnen een visrestaurant: Het Viswijf.
Plop! …Central Park opent wijnbar Pierre aan de Denneweg
Wijnbar Pierre par CP aan de Haagse Denneweg schenkt sinds kort een selectie wijnen van restaurant Central Park Voorburg.
Plop! …17e Riesling & Co. – met masterclasses van Marc Almert (Beste Sommelier 2019) en prof. dr. Monika Christmann
Het eerder aangekondigde programma van de masterclasses tijdens het jaarlijkse event voor Duitse wijn Riesling & Co. is gewijzigd. Nieuw is de bijdrage van Marc Almert, die zich na het ‘WK Sommeliers’ in maart Beste Sommelier van de Wereld 2019 mag noemen.
Plop! …Pierre Monier (Saint-Joseph) verdient 3 euro per uur
Slechts 5 ha bezit Jean-Pierre Monier in Saint-Désirat (AOC Saint-Joseph) en daarvan wordt een deel in beslag genomen door abrikozen, kersen en perziken.
Plop! …Tastin’ France Bio – deze 18 producenten zijn van de partij
De eerste editie van Tastin’ France Bio werd gehouden op maandag 17 juni (2019) in evenementenlocatie De Dyck in de landelijke omgeving van Woubrugge in het Groene Hart.
Deze 18 producenten – uit de Languedoc, Bordeaux, Loirevallei, Roussillon, Provence, Elzas en Chablis – presenteren hier hun wijnen.
• Organisator Patrick Guiraud, voorzitter van SudVinBio/MillésimeBio:
‘Bio-producenten wachten op alternatieven voor koper, maar die moeten én effectief én niet vervuilend zijn’
Evviva, nieuwe wijnbar in Apeldoorn
Evviva (proost in het Italiaans) is een nieuwe wijnbar in ’t Proefstraatje (de Van Kinsbergenstraat) in Apeldoorn.
Plop! …Wijntransport per fietskoets
Mark van Bolhuis van Markvandewijn in Amsterdam heeft de fietstassen verruild voor een ‘fietskoets’.
Plop! …