Flessenpost uit de Languedoc

Plop…!

De magie van mousserend

De bubbels hebben het goed voor elkaar. Die kleine, lieflijke, naar de oppervlakte dwarrelende pareltjes betoveren iedereen. Mousserende wijn heeft zich de mooiste momenten in ons leven toegeëigend. Promotie, diploma, liefde, overwinning, nieuw jaar, nieuw leven. Wie heeft dit geniale product bedacht? Niemand.

Plop…!

VieVinVjenne en andere mooie wijnen uit Twente

De aanleiding is de lancering van wijnlabel/webshop Ay-Wines van Ayleen Charlotte. Locatie: het sfeervol keldertje van Design & Wijn pal naast de Nieuwe Kerk in Amsterdam. Doel: het proeven van de eerste wijn in het assortiment van Ay-Wines: een orange wine van de druif solaris uit Twente. Twee uur later staat de tafel vol met leuke wijnen van solaris uit Twente en de Achterhoek. Spoiler: die druif doet het goed daar.

Plop…!

Calmel & Joseph, avonturiers in Languedoc-Roussillon

Midden: Laurent Calmel en Jérôme Joseph

Je zou Calmel & Joseph een mobiele coöperatie kunnen noemen. Net als coöperaties werken ze met de druiven van meerdere wijnbouwers, alleen doen ze dat niet in één regio, maar in de hele Languedoc-Roussillon. Tevens selecteren ze specifieke wijngaardplots waarmee ze willen werken. Dit zijn bij voorkeur wijngaarden op koelere, hoger gelegen locaties, waarvan C&J de best mogelijke Languedoc-wijnen willen maken.

Plop…!

Misschien wel de beste Griekse mousserende wijn

Laurens Hartman in 2009

Tijdens een bezoek in 2009 aan de Griekse regio Amyndeon (Grieks Macedonië) stond de wijnkelder van Domaine Karanika nog in de steigers en werden de eerste flessen gebotteld in de keuken. De best mogelijke mousserende wijn maken van de inheemse druif xynomavro (xynómavro) was het streven. Mooi om dertien jaar later te kunnen vaststellen dat dit uitstekend is gelukt.

Plop…!