Chef Martin Sørensen (links) en sommelier Jonathan Bernsten
Kim Reisig en Eddie Meijboom
Eddie Meijboom in actie
Het voorgerecht van het Nederlandse team: gebakken coquille, scharlakengarnaal, jeruzalem artisjok en gerookte amandelen, met Manzanilla La Kika van Bodegas Yuste
Hoofdgerecht: kalfswang, spiermaag met eendenlever, bieslook, koolrabi en morieljes, met Palo Cortado de la Cruz 1767 van Bodegas Arfe
Dessert: gefermenteerde chocolade, vijgen in aspic, honing en hazelnoten, met Cream van Bodegas Urium
De jury, v.l.n.r.: Sarah Jane Evans, Beltrán Domecq, Josep Roca en Franҫois Chartier. Niet op de foto José Carlos Capel
Nogmaals de juryleden. Links José Carlos Capel
Koken op het podium
Diner in 'de kathedraal' van Bodegas Lustau
De kathedraal van Jerez
Wijngaarden Dos Mercedes van Bodegas Williams & Humbert
Optreden in Tabanco El Pasaje in Jerez de la Frontera
Een fotoverslag van Copa Jerez 2019, plus wat sfeerplaatjes uit de charmante stad Jerez de la Frontera, de hoofdstad van de sherry.
Foto’s van Vinos de Jerez en van mezelf-al-zeg-ik-het-zelf.
De 8e editie van de wijn-spijswedstrijd Copa Jerez eind mei 2019 in Jerez de la Frontera is gewonnen door chef Martin Sørensen en sommelier Jonathan Bernsten van het Deense restaurant Clou* (Kopenhagen).
Kim Reisig van restaurant Cheval Blanc* (Heemstede), die samen met chef Eddie Meijboom meedeed namens Nederland, werd uitgeroepen tot Sommelier of the Future.
Oud Reuchlin & Boelen heeft de sherry van Gonzalez Byass vervangen door die van Valdespino en La Guita, beide onderdeel van