Wine Professional 2019

 

Dinsdag 8 januari 2019 – In de Europa Foyer van de RAI Amsterdam beleeft Wine Professional de tweede dag van de 17e editie van deze vakbeurs voor horeca- en wijnprofessionals.

In deze rubriek deelt Eelco zijn mooiste food- en wijnfoto’s

Copyright foto’s: Eelco van Wieringen

Ruim 100 exposanten presenteren hun gastronomische producten, waaronder vooral een groot en divers aanbod aan wijnen uit meer dan 70 landen van alle vijf de continenten. 

Een sfeerverslag in 41 foto’s.

Uit het leven van een wijnimporteur: Spaanse kopzorgen

Bij wijn importeren en verkopen komt heel wat kijken, meer dan je zo op het eerste oog zou denken als je een lekker glas wijn inschenkt. Het is niet voor niets dat veel kleine wijnimporteurs er na één of twee jaar alweer mee stoppen. We beschrijven hier telkens een aspect van het importeurschap.

Deel 10: Kopzorgen Spanje

– door Nelleke Maris & Dick Speelpenning Plop! …

Judgement of Amsterdam, wat is de mooiste chardonnay?

Directeur van Les Généreux Ton Schaapveld, Richard Kershaw MW en Gerhard Horstink

Twaalf wijnen proefden we. De ongeveer 40-koppige gelegenheidsjury – leden van wijninkoop-coöperatie Les Généreux, aangevuld met andere wijnprofessionals en pers – deden een gooi naar de herkomst en gaven elke wijn een rapportcijfer. Met de telefoonapp Kahoot! als stemcomputer kregen we een goed beeld van de respons op elke wijn.  Plop! …