Sierra de Salamanca – rufete en zijn bijzondere terroir

Wijngaard El Machadero bij San Esteban de la Sierra

Rijdend van Valladolid naar Sierra de Francia – een afstand van bijna 200 km – verandert het landschap bij het dorpje Linares de Riofrío abrupt. Tot voorbij Salamanca is het vlak, kaal en droog. Als we koffiepauze houden in hotel-restaurant Sierra Quilama in San Miguel de Valero is het landschap radicaal veranderd. Lees verder