Ikzelf hield het 2 weken vol; de verleiding van een glas Billecart-Salmon Champagne werd me teveel. Ik was om.
– door Birthe van Meegeren –
Plop…!Dry January, heeft het zin gehad?
birthe
Vakantiewijn?
Heb jij ook wijn meegenomen vanuit jouw idyllische vakantieplek? Ik maakte een bijzondere wijnreis in Canada. Aan de westkust in British Columbia bezocht ik zo’n 30 wineries rondom Okanagan Valley.
– door Birthe van Meegeren – Plop…!
Hoe moeilijk is wijnproeven?
Alle begin is moeilijk, en hallo… wijnproeven is ook een vak! 😉 En nog steeds leer ik iedere dag van medeproevers uit de proefpanels waaraan ik deelneem.
– door Birthe van Meegeren – Plop…!
‘Smartphone Etiquette?’
De smartphone kan opdringerig aanwezig zijn in de horeca, de openbare ruimte, het bedrijfsleven, het openbaar vervoer… waar niet eigenlijk. Wordt het tijd voor een ‘hoe heurt het eigenlijk’ voor mobiel appen en telefoneren?
– door Birthe van Meegeren –
Less is more? Niet voor Alois Lageder…
Op een hete, zonnige dag in Alto Adige ontvangt Alois Clemens Lageder ons in ‘Vineria Paradeis’, wijnwinkel en restaurant bij het domein Löwengang. Zelfs de reis ernaar toe is de omrit waard.
– door Birthe van Meegeren – Plop…!
Bitch fight in de Loire-vallei
De Loire-regio, zo traditioneel en keurig, maar ondertussen: spannende wijnen en vrouwen die elkaar het château uitvechten.
– door Birthe van Meegeren – Plop…!
Wat is koosjere wijn eigenlijk?
Tijdens mijn recente wijnreis in Israël ontdekte ik de bijzonderheden van koosjere wijnen.
– door Birthe van Meegeren – Plop…!
Birthe – Soep & Wijn
Het is dat ik wijn toch iets interessanter vind dan soep, maar ik had ook soepspecialiste kunnen worden.
– door Birthe van Meegeren – Plop…!
Soms is het beter om thuis verder te proeven…
Vinoblesse is één van de partners waar ik mee samenwerk. Voor mij kenmerken ze zich door wijnen met een geheel eigen karakter. Geen 13 in een dozijn. Nee, echt wijnen die verrassen en blijven boeien. Wijnen die zijn als bijzondere mensen waarnaar je kunt blijven luisteren omdat ze echt iets speciaals te vertellen hebben.
– door Birthe van Meegeren – Plop…!
The day after X-mas
The day after X-mas… wat eet je dan? En drink je nog wijn? Nou ik wel hoor.
– door Birthe van Meegeren – Plop…!
Hoe jonger, hoe beter?
Dat hangt er nogal vanaf… voor sommige wijnen wel. Sauvignon blanc, krakend verse uit Nieuw-Zeeland. Of rosé, net gebotteld, waar het rode fruit bijna uit je glas spat. En voor eenvoudige wijnen uit Chili en Argentinië geldt: drink ze zo jong mogelijk, want na een jaar is de sjeu er echt vanaf.
– door Birthe van Meegeren – Plop…!
Authentic Wines Without Make-up, wat een goed idee!
Gisteren was ik bij Youp van ’t Hek. Gelukkig kwam tijdens deze avond ook wijn aan bod. Hij vertelde dat een vriend van hem veel snobistische kakkers (Youp’s woorden) als vrienden had. Die deden allemaal heel interessant over wijn.
– door Birthe van Meegeren –
Less is more
Een trend in de wijnconsumptie in Nederland is dat we na jaren eindelijk minder gaan drinken. Een logisch gevolg van ons toenemende gezondheidsbewustzijn de laatste jaren.
– door Birthe van Meegeren –