Nieuw in Nijmegen: wijnbar & restaurant Ultimo

Restaurant & wijnbar Ultimo is geopend in Nijmegen aan de Lage Markt 47, waar voorheen De Firma was gevestigd.

Eigenaar is Pepijn Hoebink, de broer van de voormalige eigenaar van De Firma Bas Hoebink. Het shared dining restaurant De Firma heeft 8 jaar bestaan.

Ultimo is “een restaurant en wijnbar zonder pretenties, gewoon heerlijk eten met fantastische wijnen”, aldus chefkok Pepijn die veel inspiratie opdeed in het buitenland.

Naast snacks als huisgemaakte bitterballen en charcuterie (“een échte passie van Pepijn”) en “brood van streekbakker Jorrit” serveert Ultimo kleine gerechten met producten van voornamelijk lokale leveranciers voor 10 euro die we desgewenst kunnen combineren tot een avondvullende maaltijd.

Op de wijnkaart een originele selectie van zo’n 50 wijnen voor redelijke prijzen waarvan de helft ook per glas kan worden besteld.

Voilà, klinkt allemaal goed dacht ik zelf.