Opgetuigde hengsten

De eerste indruk is goed: intense aroma’s, veel concentratie en bekwaam ‘make America great again’-stijl houtsnijwerk. Imponerend. Black Stallion maakt uitgebalanceerde, technisch opgetuigde wijnen. Daarna ga je verlangen naar een kudde naakte mustangs op de prairie.

 

 

😀 Black Stallion, Heritage Napa Valley Chardonnay 2016, € 20
Ouderwets opulente Napa-chardonnay, 14,5% alcohol. Intense geur van (zoet)hout, anijs, salmiak, kruidige witte bloemen en karamel. Best zoete, intense, sappige smaak met perzik, peer en rijpe sinaasappel. Je zou hem zomaar bij een dessert kunnen serveren. Heftig, maar boterzacht, vol en lang, en ook warm en licht branderig van de alcohol, wat verteerbaar blijft dankzij frisse zuren en opwekkende grapefruitbitters. In deze voluptueuze vorm een overrompelende traktatie, a whole lotta love. Leuke culinaire wijn voor de horeca.

😊 Black Stallion, Heritage Napa Valley Pinot Noir 2016, € 20
Medium intense geur, aards en elegant fruitig, kruidig floraal, mooie houttoets. Smaakt pittig, met milde thee-achtige tannine en een mooie zuurgraad. Verteerbaar, sappig, herfstbladeren, kersen(likeur), bessen, aarbei, bitterzoete chocola. Mooi, maar toch… Ik mis de geheimzinnige diepgang en mystieke onderhuidse kracht van een goede oudewereldpinot.

😊 Black Stallion, Heritage Napa Valley Cabernet Sauvignon 2015, € 30
Kundige Californische houteffecten overheersen de geur en smaak. Vanille, kruidigheid, toast, mint, karamel. Zeer zachte, ingetogen smaak met zoetzuur fruit en opvallend weinig tannine voor een cabernet. Goede lengte. Ook mooi, maar eentonig. Ik mis spanning. Je zou de teugels wat willen laten vieren.

Verkrijgbaar bij Groupe du Vin, in de horeca en bij enkele betere wijnspeciaalzaken. Genoemde bedragen zijn consument-adviesprijzen.