Nieuwe Italiaan bij Sprezzatura Enoteca Italiana / Verkerk Wijnimport: Morella in Manduria (Puglia).
Morella is geen doorsnee-wijnbedrijf. Getuige een verslag uit 2017 van Jancis Robinson van een bijeenkomst in 2017 in Kroatië over de druif primitivo (aka zinfandel aka tribidrag) was het echtpaar bezig een eigen kleine winery te bouwen en maakten ze hun wijn toen nog ‘in de garage’.
Lisa Gilbee (van origine een Australische oenologe) en haar man Gaetano Morella maken sinds begin deze eeuw in Manduria wijn van oude wijngaarden met bush vines primitivo. Ondertussen werden wijnboeren door EU-beleid aangemoedigd wijngaarden te rooien.
Het koppel probeerde contracten te sluiten met wijnboeren voor de koop van druiven van bepaalde oude percelen in plaats van per kilo. De druiventelers die van oudsher uitsluitend primitivo produceren voor de exportmarkt van bulkwijn en geconcentreerde most om andere wijnen kleur en kracht te geven, zagen en zien daar geen brood in, zij incasseren liever het subsidiegeld.
Terwijl er in de afgelopen 10 jaar steeds meer DOC Primitivo wordt gebotteld, vooral in Manduria, is in dezelfde periode naar schatting 70% van de waardevolle oude bush vines primitivo met EU-subsidie uit de grond getrokken.
Nu de potentie van de primitivo-druif beter op waarde wordt geschat, is dit wat Morella betreft eeuwig zonde.
Hun wijngaarden op rode klei (terre rosso) met een kalkrijke onderbodem bewerken Lisa en Gaetano volgens biologisch-dynamische principes. Dit doen ze overigens wel met beide benen op de grond. Gilbee werkt onder andere met eivormige betonnen vaten voor het effect van de circulatie van de wijn en de gistresten die daarin ontstaat. Dus niet vanwege kosmische krachten?, zo werd haar eens gevraagd. Haar antwoord was: “Ik ben niet achterlijk!”
De wijnen:
Morella Negroamaro Primitivo 2016. Blend van negroamaro en primitivo, 40 jaar oude bush vines.
Morella Primitivo Mezzanotte 2016. Blend van gemiddeld 40 jaar oude bush vines en druiven van een nieuwe wijngaard, die in 2005 werd beplant met stekjes van oude bush vines.
Morella Primitivo La Signora 2014. Van 80 jaar oude planten. Paradepaardje van het huis. Sprezzatura: “Dit is primitivo met grote diepte en concentraat. Opvoeding op klein hout. Fruit is zeer compact en vlezig, maar ook geweldig elegant. Fijnmazig en belijnd, knallend van het fruit en de energie.”