Mooie nieuwe wijnen bij Gall & Gall

In totaal 18 wijnen van Gall & Gall geproefd gisteren (24 oktober 2017), waarvan er 12 recent zijn toegevoegd aan het assortiment. Zeker 10 daarvan zijn wat ons betreft een welkome aanvulling op het aanbod.

Ik proefde de wijnen samen met kok/vinoloog John Erhardt. De proefnotities zijn min of meer een combinatie van ons beider bevindingen.

Het was tevens een mooie manier om de nieuwe smaakindeling van Gall & Gall onder de loep te nemen. Via een eenvoudig testje kun je uitvinden welke wijnsoorten bij jouw smaak zouden kunnen passen. Het is niet zomaar een testje; het is na jarenlang onderzoek en uitproberen ontwikkeld door de Amerikaanse master of wine Tim Hanni.

> Lees hier ‘Gall & Gall maakt wijn kiezen makkelijk met smaakprofielen’

Het smaakprofiel van proefgenoot John komt uit bij Royal Red en Fresh Hammer. Die van mij bij Classic Red en Classic White. Dit klopt aardig met hoe we elkaars smaakvoorkeuren denken te kennen. Het verschil is echter minimaal, zowel in onze wijnvoorkeuren als in onze antwoorden op de testvragen.

Het gaat dan bijvoorbeeld om de voorkeur voor ‘tropisch fruit’ of ‘fris fruit’. Of voor groene appel of rode appel. Ik koos voor fris fruit (nét even aantrekkelijker voor mij, maar tropisch fruit vind ik ook heerlijk) en rode appel (eerlijk gezegd vind ik de meeste rode appelen te zacht en te zoet, behalve mijn lievelingsmerk Elstar). Deze niet geheel overtuigende keuzes kunnen evengoed zomaar het verschil  maken tussen Fresh Prince en Classic White.

Ik heb het uitgeprobeerd door de test een paar keer opnieuw – met iets andere antwoorden – in te vullen. Als ik groene appel had aangevinkt in plaats van rode appel, dan was mijn wittewijnprofiel Fresh Prince geworden in plaats van Classic White. En in dat hokje had ik me ook best thuis gevoeld. Ik bedoel maar: net als proeven, is ook een test maar een momentopname.

Ook de wijnen zitten vaak op de grens. Neem de Sancerre (zie proefnotitie). Is deze wijn Classic White of Fresh Prince? Volgens mij passen beide labels op deze wijn.

Afijn, smaak is geen exacte wetenschap en deze smaaktest is niets meer (en niets minder) dan een hulpmiddel bij het vinden van je favoriete wijntypen. Doe de test maar eens, ik denk dat je net als ik zult merken dat hij verrassend goed overeenkomt met je (wijn)ervaringen.

De 10 nieuwe Gall & Gall-wijnen die we lekker vonden:

Villebois, Sancerre Blanc 2015, € 18,99 – Fresh Prince

Behoorlijk strakke, friszure, toch ook zachte Sancerre (sauvignon blanc). Groene appel, buxus, onrijpe perzik, kruidigheid, limoen, mineralig, grip, bite, pit, balans, tegelijk subtiel en intens. Drink hem vooral niet te koud, dan wordt hij ronder, rijker, sappiger, spannender en mooier.

Dominio de Fontana, Blanc 2016, € 7,99 – Fresh Hammer

Sauvignon blanc en verdejo. Friszuur, molligheid, vriendelijk, licht zoetbitter in de afdronk. Prettig en zeer prima voor deze prijs, maar niet erg spannend of opwindend. Allemansvriend.

Vidal Fleury, Côtes du Rhône Blanc 2016, € 9,99 – Big White

Viognier (88%) en grenache blanc. Kruidig, vol van smaak, krachtig en overrompelend. De tegenpool van verfijning en elegantie, maar wát houd ik hier (óók) van! Een luidruchtige bos kruidige witte bloemen slaat je om de oren, met vettigheid, sappig steenfruit, pittigheid, flinke bitters, alcohol en een krachtig droog mondgevoel. Zuren en zoet fruit houden dit barokke kruidige bouwwerk overeind.

Joseph Drouhin, Rully 2015, € 18,99 – Classic White

Chardonnay dus. Chique Frans in geur en smaak, mooie houttoets, toast, brioche, zacht en sappig, vettig, snufje vanille, elegant zoetkruidig fruit, mooie schone zuren, goede balans en een kalkachtige mineraliteit in de afdronk. De prijs waard. Wel even laten ademen om hem tot leven te wekken.

♥ Zonin, Valpolicella Classico 2016, € 7,29 – Fresh Red

Pittig zoetfruitig, als knapperig zure rode bessen. Krakend vers fruitig-floraal en groenig streng dankzij scherpe zuren en krokante droge tannine. Puntig en strak. Als je een zwoel smaaktype hebt, moet je hier niet zijn. Ik hou er erg van op zijn tijd. Very fresh happy voor maar € 7,-.

Dominio de Fontana, Red 2016, € 7,99 – Easy Rider

Van garnacha en syrah uit de DO Uclés (moest even opzoeken waar precies in Spanje dat ook weer is – bij Madrid). Simpel, maar lekker sappig gezond rijp fruit, bloemen, prettige zuren, pittig, bitters, grip dankzij milde tannine, mooie balans. Voor dit geld heel fijn, en nog biologisch ook.

Zonin, Valpolicella Ripasso Superiore 2015, € 12,99 – Big Red

Hergisting op Amarone-most, zoals dat gaat bij ripasso. Vervolgens 18 maanden houtrijping. Opvallend frisse, goed verteerbare ripasso, mooie frisse zuren, rijp donkerrood fruit, zoetzure kersen, leer, mooie tannine, fijne bitters, mooi licht zoetje. Erg mooie wijn voor deze prijs.

Crasto, Vinho Tinto, Douro 2015, € 10,79 – Classic Red

Zwoel en rijp rood fruit, warm, sappig, floraal, structuur. Zoet fruit met mooie zuren, licht strenge tannine met een lekkere kruidigheid eronder. Goede balans, fijne wijn.

Vidal Fleury, Côtes du Rhône Rouge 2015, € 9,99 – Classic Red

65% grenache, plus syrah, mourvèdre en wat carignan. Geconcentreerd fris donkerrood fruit en best streng dankzij stevige tannine. Mooie zuren en een lekkere Zuid-Franse florale kruidigheid. Complex, gelaagd. Krachtige wijn, maar goed verteerbaar, wijn om bij te eten. Prima prijs-kwaliteit.

Er is een hele serie wijnen van Vidal Fleury nieuw op de lijst van Gall & Gall: Côte-Rôtie, Condrieu, Gigondas, Vacqueyras en Crozes Hermitage.

♥ Berthet-Rayne, Châteauneuf-du-Pape 2014, € 23,99 – Royal Red

Mooi zoet rijp fruit, floraal-kruidig, elegant en complex. Beetje leer, fris zuur, keurig bescheiden houttoets. Fris en verfijnd, met serieuze tannine, ingetogen kracht en mooi gebalanceerd. Zeer fraai.

Ook geproefd, maar niet nieuw in het assortiment:

Breaker Bay, Sauvignon Blanc 2016, € 9,50 – Fresh Hammer

Stuivende, grassige sauvignon blanc uit Nieuw-Zeeland. Mais uit blik, citrus, appel, lekker strakdroog, stevige smaak, kruidig, sappig, pittig, bitterdroge nasmaak, lengte.

Domaine de la Presle, Fleurie 2015, € 13,49 – Fresh Red

Lekker frisfruitig, schoon en kruidig met een aards toontje. Sappig, mooi fruit, een en al plezier. Zelfs het snufje ernstige tannine is teder streng als het liefdevol corrigeren van een kind. Het kost wat, maar dan heb je wel een Beaujolais op zijn mooist in je glas. Uit de stal van handelshuis Mommessin.

Peter Yealands Pinot Noir 2016, € 13,49 – Fruit Smoothie

Mooie aards-fruitige geur met rijp zoet fruit, bloemen en herfstbladeren. Ook iets stallig, mestgeurtje in de verte. Licht jammig en ook kruidig-floraal in de smaak. Warm, lekker soepel fruit. Kan niemand bezwaar tegen maken.

?♠︎! Ironstone, Old Vine Zinfandel 2015, € 11,99 – Big Red

VERY big. Ik schrik ervan. Jam, echt zoete jam. Veel alcohol. Bittertje en zuurtje doen wel een duit in het zakje, toch trek ik dit niet. Maar ook hier hoort een smaakprofiel bij. Laat je niet wijsmaken wat je lekker moet vinden (zou Tim Hanni MW zeggen en ik zeg het hem graag na), als je houdt van stevig gegrilde steak en Blazing Luke BBQ Sauce, dan is dit misschien jouw wijn wel.